Burrata di mozzarella latte vaccino con cuore dolce di stracciatella

Scamburrata Burrata di scamorza finemente affumicata con cuore morbido di stracciatella

Stracciata di mozzarella sfilacciata a mano con crema di latte

Stracciata di mozzarella affumicata sfilacciata a mano con crema di latte

Stracciata di mozzarella sfilacciata a mano con crema di latte e novità di stagione

Mozzarella di latte vaccino intrecciata ad arte dalle mani del casaro

Scamorza di latte vaccino formata a mano e sollevata con rafia in stagionatura

Scamorza affumicata di latte vaccino formata a mano e sollevata con rafia in stagionatura

Scamorza di latte vaccino con il cuore ripieno a piacimento

Involtino di scamorza farcito con prodotti tipici locali a fantasia del casaro

Caciotta a pasta naturale di latte vaccino

Caciotta a pasta naturale di latte vaccino arricchita con spezie e prodotti di stagione

Vera ricotta magra ricavata dall’affioramento naturale siero del latte

Ricotta dorata al forno speziata con sale alle erbe

Ricotta forte spalmabile saporita e piccante specialità antica pugliese “scuant”

Stracchino lavorato naturalmente come una volta a lattoinnesto

Casata morbida, dolce e spalmabile

Schiz tipicità bellunese ottimo in cottura

Primo sale prima estrazione della cagliata dolce al naturale

Yogurt ricavato dalla fermentazione naturale del latte senza zucchero e senza conservanti

Yogurt ricavato dalla fermentazione naturale del latte con marmellata di stagione

Panna cotta ricavata al naturale dall’affioramento del nostro latte

Dolci con la nostra ricotta a fantasia del casaro

Croccante cialda Siciliana farcita con ricotta vaccina, gocce di cioccolato o pistacchio di Bronte

Dolce tentazione di ricotta e yogurt adagiata su biscotto croccante

Agrigelato Il vero gelato creato solo con il latte della prima mungitura

Leggerissimi gnocchi di sola ricotta senza l’aggiunta di patate

Caciotta a pasta naturale di solo latte caprino

Casata dolce, morbida e spalmabile di solo latte caprino

Primo sale di capra ottenuto dall’estrazione della cagliata dolce al naturale

Vera ricotta magra ricavata dall’affioramento naturale siero del latte caprino

Yogurt di capra ricavato dalla fermentazione naturale del latte senza zucchero e senza conservanti

Mascarpone al naturale senza aggiunta di zuccheri